3.大火炖煮30分钟，然后转为中小火，盖上盖继续炖1个小时即可关火，食用的时候加入食盐，撒上香菜、小葱花，美味即成。
【萝卜排骨汤】
1.排骨300克剁成小块，泡在清水中；半个白萝卜切成萝卜片；大葱切成小段；生姜切成姜片。
2.锅内烧水，排骨凉水下锅，水烧开以后打去锅中的浮末，再焯水1分钟后倒出排骨，用清水冲洗干净以后，沥干水分备用。
3.锅内烧油，倒入葱、姜翻炒出香味，然后倒入排骨翻炒片刻，再加入清水，开大火把水烧开，水开以后再打一次浮沫，然后倒入白萝卜，加入食盐3克、鸡粉1.5克、胡椒粉2克化开调料，开小火再炖15分钟左右，就可以出锅装盘了。
