【胡萝卜莲子羹】
1.将胡萝卜去皮切成片，放入烧开的蒸锅里面，开中火蒸15分钟，然后取出晾凉倒入料理机中，加入适量的清水，打成胡萝卜汁；碗中打入两个蛋清搅拌均匀，用来飘蛋花。
2.烧半锅开水，把打好的胡萝卜汁倒进去快速搅匀，开小火慢慢熬，一定要经常搅拌，不然容易糊锅，开锅以后加入白糖、蜂蜜，根据自己的喜爱程度来定。
3.放入泡好的百合、莲子、枸杞一起煮，打去锅边的浮沫，淋入一些水淀粉增加浓度，快速地搅匀以免坨块，最后倒入蛋清搅散，蛋穗全部飘起来以后就能出锅了，这道香甜可口的胡萝卜浓汤就做好了。
【百合红枣羹】
1.适量的鲜百合切掉根部，掰开清洗干净；一小把枸杞用清水泡上；几颗红枣放入清水中泡开，然后逐个去除枣核再切成丝；适量的冰糖；碗中放入适量的豌豆淀粉，用清水搅拌化开备用。
