煮锅蒸鱼
5、时间到之后，撒上青红辣椒粒、香菜葱花儿，淋上适量生抽，再盖上锅盖利用蒸锅的温度焖2分钟即可。
撒青红椒粒
撒葱花香菜淋生抽
上锅焖2分钟
【私房小贴士】
1、鱼的处理一定要去除掉鱼腹里面的黑膜，要不然鱼腥味去除不掉，这一步可以交给鱼贩摊主帮忙处理；
2、鱼身可以打一字花刀，也可以十字花刀，随心所欲即可；
3、为了去腥效果更好，大葱可以用手使劲捏出葱汁，也可以提前泡好葱姜水，这样去腥效果更佳；
4、蒸鱼一定要水开后再上锅，并用大火快速使鱼肉成熟；
5、青红椒的量，可以视个人口感添加，如果不吃辣，就直接淋上生抽，撒上葱花香菜也行，这就成了另一道菜——清蒸鲫鱼；
