经典菜式
——糖瓜、盆菜
《舌尖上的新年》本就是一本移动的菜谱，过年的味道总是样样经典。在片中出现的糖瓜、盆菜都是春节期间常见的家庭菜肴。糖瓜要注意火候和用油，盆菜讲究的食材全、做法全，这和传统中国新年的意义不谋而合。新春佳节，把酒夜话又岂能少得了一盆热乎乎热热闹闹的围村盆菜呢？要说做法，年饭总是亲人聚在一起就好，吃什么味道真的不那么重要。
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