海阳喜饼的做法和配方,山东海阳喜饼的制作方法

大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。

北方人喜欢吃面食，所以也会换着花样做各种各样的面食主食或者小吃。海阳和乳山是山东的地方名，这两个地方的喜饼特别出名，虽然用料都是最家常的材料，做法也很简单，造型也没有什么艺术感，但是就这样一个看似普普通通的圆饼却让吃过的人都念念不忘。

这种饼在当地婚嫁添丁时候都会去专门的西饼店定制，用作给前来贺喜的亲朋好友的回礼。一般只用花生油和鸡蛋和面，不用一滴水，吃起来口感酥香绵密，入口即化。我总是觉着放太多油不是那么健康，所以根据实际情况，改变了一下。用奶代替油，又用一部分粗粮粉代替了面粉，用木糖醇来增加甜度，失去了入口即化的口感，但是却收获了更多的健康，即使血糖高的人也可以适量食用。

❶所需材料：面粉860g、全麦面70g、黑麦全麦面70g、鸡蛋6个、花生油120g、奶230g、木糖醇80g、酵母8g。

Step 1.

把粉类材料加上糖全部放到盆里混合均匀，然后液体材料里面放上酵母，混合均匀以后倒到面粉上。

先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，密封好醒发至两倍大，用手指插一下面团的最高点，面团不回缩而且里面有丰富的蜂窝组织，发酵完成。