天津炸虾酱做法,天津炸虾酱的配方

第二道【虾酱蛋羹的制作步骤】

1.碗中打入两个鸡蛋，加入适量料酒，边倒入温水边打匀。（温水建议温度35度，温水重量和鸡蛋重量比例为2:1）

2.加入一点葱花和半勺虾酱，搅拌均匀。

3.锅中水开，上锅大火蒸3分钟，中火蒸5分钟，关火焖3分钟。