固态的猪油用打蛋器打发至蓬松状态,就像奶油的状态
蛋黄用常温蛋,不然容易水油分离,也容易打蛋器打至细腻
打发好的猪油中加入绵白糖和蛋黄液
面粉,淀粉,盐,小苏打,泡打粉混合均匀后过筛加入猪油糊里,用搅拌刀切拌压拌的手法混合好,揉成长条,然后分成25g一个的小剂子
固态的猪油用打蛋器打发至蓬松状态,就像奶油的状态
蛋黄用常温蛋,不然容易水油分离,也容易打蛋器打至细腻
打发好的猪油中加入绵白糖和蛋黄液
面粉,淀粉,盐,小苏打,泡打粉混合均匀后过筛加入猪油糊里,用搅拌刀切拌压拌的手法混合好,揉成长条,然后分成25g一个的小剂子
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