或许因为我是吃着莜面长大的缘故，对莜面真是情有独钟，咋做咋像，咋吃咋香。块垒、山药鱼鱼、囤囤、饺子、莜面窝窝、下鱼子、焖鱼鱼、莜面鱼鱼……百吃不厌。
内蒙和山西有个共同的过年民俗，正月初十吃十指鱼鱼，这个正月宅在家里肯定要吃。
我家一天两顿饭。过了中午，我便忙了起来：醒莜面（在面盆里倒入适量的冷水，用筷子顺时针搅拌），趁着醒面的空儿炖汤。把猪肉、香菇切成丁，放上花椒、大料、葱姜蒜，滴点胡麻油，倒点生抽，捏点咸盐，少加些儿水。好了，放在铁锅里蒸吧。鸡蛋打上几颗，还是人均一颗吧。倒入凉白开，搅匀。比鸡蛋羹的水量略少。不放任何调料。连同削皮、洗净、切好的土豆条一同放入蒸锅。安顿好汤汤就可以和面了，莜面揉得到到儿的。揪剂、搓鱼鱼。一只手四根，手在案板上移动，鱼鱼在不停地延伸。想像着它的美味，干活儿的动力十足。汤汤炖好了，配点儿切碎的翠绿的香菜。肉汤、素汤二合一，拌匀。
说话间，莜面蒸熟，出锅。蘑菇的鲜味、肉和鸡蛋的香味、特色的莜面味，扑鼻而来，诱惑着家人的味蕾。筋丝丝的鱼鱼拌上香喷喷的汤汤，再拌上几根入口即化的内蒙土豆条。啊，人间美味！家人哪有平时吃饭的样子，噼里啪啦，狼吞虎咽。没一会儿，风卷残云，一干二净。
“莜面吃个半饱饱，一喝水正好好。”碗里的汤汤加些开水，就几根咸菜，连吃带喝。也是醉了，神仙不换的日子
