白切肉怎样煮才不会老,上海白切肉正宗做法

3、将肉放入淘好的米中，水量跟平时煮饭一样就行。

4、开锅，肉就好啦，还带有米饭的香味。

5、切片装盘。

6、将蒜末，姜末和葱花与蒸鱼鼓油混合好，加入少量的凉白开，蘸汁就做好了。