上海白切猪肝的做法,白切猪肝最正宗的做法

说到猪肝，不论是酱爆、白灼还是炖汤，大家都想要达到一个目的：

干干净净，不腥不腻。

如何达到标准？除了大家都知道的从过水和焯水中入手，徽珍源的张大厨有一个自己的快手妙招。