7、取出发酵好的面团在揉面垫上擀平排出气体，盖上保鲜膜醒发10分钟
8、醒发好的面团平均分为20个小圆面团，均匀放在方形烤盘上
9、利用烤箱进行第二次发酵，发酵时烤箱内放一杯水，保持发酵环境湿度
10、发酵40分钟左右，面团相互之间挤在一起
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