2、 银耳提前用清水浸泡，然后把银耳的分布发黄的部分去掉了以后，再用清水冲洗干净。浸泡银耳的水一定要用凉水来泡发，不要用温水或者是热水，不然煮出来的糖水容易不粘稠，银耳也不容易出胶。
3、 银耳大约浸泡两个小时以上就基本上可以了，把银耳取出来以后再撕成小朵准备好。一定要撕得越碎越好，银耳越碎就越容易出胶。
4、 把木瓜去皮，去瓤了以后切成小块儿。
5、锅里面倒入适量的清水，然后我们再把撕好的银耳还有红枣都下进去，先是用大火烧开了以后再转成小火，煮个30~40分钟左右，等时间到了以后，银耳就基本上已经出胶了。
