酱爆风味鱿鱼圈图解,酱爆孜然鱿鱼圈步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 04:03:59

很多朋友都会在外面买那种刷酱的鱿鱼排,味道虽美,但却不敢保证卫生喔!味道鲜美的酱爆鱿鱼其营养丰富,所含的蛋白质对我们自身有很大的好处,可以提高人体自身的免疫力,今天咱们就来说说,这酱爆鱿鱼的做法吧。

酱爆风味鱿鱼圈图解,酱爆孜然鱿鱼圈步骤(1)

首先看一下需要我们准备的原材料,鲜鱿鱼圈,蒜苗,青红黄椒各少许,姜蒜葱,干辣椒,黑胡椒碎,蚝油,盐,糖,甜面酱。

第一步: 我们从外面买来的鱿鱼圈解冻以后用家常的食用盐搓一下,这样做是为了祛掉鱿鱼圈身上的腥味儿,然后撕去那层黑膜待用。

酱爆风味鱿鱼圈图解,酱爆孜然鱿鱼圈步骤(2)

第二步:烧一锅开水,水开后把刚刚处理过的鱿鱼圈放进去烫一下,大约半分钟就好,然后捞出来用冷水冲一下沥干待用。

第三步:把我们准备好的葱和彩椒分别切丝,大蒜切片,姜切末待用。

第四步:锅热后放油,最好是花生油,没热后把刚刚切好的姜末放进去爆香,然后放入蒜瓣和葱继续爆香。

第五步:放入彩椒丝翻炒

酱爆风味鱿鱼圈图解,酱爆孜然鱿鱼圈步骤(3)

酱爆风味鱿鱼圈图解,酱爆孜然鱿鱼圈步骤(4)

第六步:根据口味放入大勺的甜面酱,最好是多放一些,加一点点白糖在里面,还有一小勺的蚝油,翻炒均匀。

第七步:放鱿鱼圈,加快我们的翻炒速度,要保证每个鱿鱼圈的表面全部裹上甜面酱汁。加入少许盐和黑胡椒碎,出锅。这里我们把盐放到最后加入,是怕过早的放盐会把鱿鱼圈内的水份提前炒出来,这样鱿鱼圈的口感会比较老,最后放一点点就可以了。

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