红薯窝窝头是死面好吃还是发面,红薯窝头死面还是发面

2、将红薯取出，放在大碗里，用擀面杖或者压泥器压成泥。

3、加入玉米面和糯米粉，搅拌均匀。

4、根据情况加入适量的清水，揉成光滑面团。

红薯的含水量不同，所以大家要边加边揉哦，不要一次加多了。

揉成下图这个状态就可以了，红薯粗粮面团可轻松成团，有轻微裂纹没有关系，但若裂纹过多则可能含水量过少。