煲仔饭
不管点的是腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭还是豉汁排骨煲仔饭，几根菜心往饭上一放，这就是一煲不油腻的煲仔饭！
烧味饭
烧味，是指烧肉、叉烧、烧鹅，是茶餐厅必点美食之一。同样，在茶餐厅里，只要点的是明炉烧腊里的其中一样，都会配上青菜。就像汤面里的葱花、干炒牛河里的芽菜，都是心照不宣的搭配。
快餐
在广东，在快餐店用餐，无论点的是什么，商家一般都会配几根青菜。如果哪家快餐店吝啬到连根青菜都没有，这是极度影响食客的回头率的。
而广东人口中所谓的“青菜”也是有标准的。当广东人说，“再点个青菜吧”的时候，指的是清炒的或是白灼的。加了肉炒的叫荤素，不是青色的芽菜、娃娃菜、不叫青菜，不带叶子的瓜类和西兰花也不叫青菜。而且，一般说到青菜，第一时间想到的都是菜心。
青菜，于广东人有些时候也是一个代名词。广东人在请客，尽管准备的都是好酒好肉，但邀请的时候都会客气地说，“到时候请来我家吃根青菜吧！”。
广东人的餐桌必须要有一道青菜，从某方面来看也是反映了广东人注重饮食均衡。而且，这早已经成为了一种习以为常的饮食习惯。说它是广东饮食里的“硬菜”，也没毛病。难道真是应了那句话？“要想生活过得去，桌上就得有点绿”。
