龙利鱼肉嫩刺少，口感鲜美，无论清蒸、香煎、烧烤、涮火锅，做番茄龙利鱼煲都非常美味。龙利鱼只有一根主刺，老人和孩子都可以放心食用，下次遇到这鱼千万不要错过。
超市里卖的冷冻龙利鱼很多都是用越南巴沙鱼冒充的，一定要擦亮眼睛注意区分
一、看价格 巴沙鱼的售价每斤几元到十几元不等，龙利鱼的单价基本在60元/斤以上。
二、看纹路：龙利鱼肉质纹理较浅，颜色渐进有花纹，鱼肉薄；巴沙鱼纹理明显，鱼肉厚实。
三、看颜色：巴沙鱼肉一般分为白色、粉色、黄色。其中白色鱼肉最美味，黄色品质最差。
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