15、在家也能做出饭店水平的蛤蜊蒸蛋
16、非常嫩滑细腻的蒸蛋
小贴士
1、蛤蜊开水入锅焯至开口捞出，用冷水冲洗。 2、蛋液必须打均匀，用温开水稀释并滤去泡沫。 3、盘优于碗。 4、水开后上蒸架，蒸12分钟左右（环境温度、蛋液的温度与厚度等均会影响蒸蛋的时间）。
蛤蜊的营养功效
味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
