3、在碗中加入适量的盐，用筷子搅拌至溶解后，用勺子撇去碗中浮沫，将剩余蛋液倒入浅口盘中。
4、在盘中放入煮好的蛤蜊，随后在盘口覆上保鲜膜，扎几个小孔，蒸锅上汽后将盘子放入蒸锅中，加盖蒸12分钟。
5、将蒸好的蛋羹从锅中取出，摘下保鲜膜，淋入适量的酱油，撒入适量的葱花。
6、鲜掉眉毛鲜掉舌头的蛤蜊蒸蛋就做好啦～ 一口下去，既有肉质紧实的蛤蜊，又有滑嫩爽口的蛋羹，二者奇妙地融合在一起，在口腔中形成了难以言喻的鲜美。 看到这里，是不是已经馋得流口水啦？那今天的晚餐就赶紧安排这道菜吧～
小贴士
蛤蜊煮之前要先浸泡吐沙，煮的过程中添加姜片可以去腥哦～ 蛤蜊一开口就要捞出备用，防止肉质变老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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