20. 面条捞入盆中,用温水过一下再沥干水,面条之间不粘连而且更加筋道;将面条挑入碗中,浇上西红柿鸡蛋汆儿,再浇上油辣子,甭提多香了!
-----【苹果私房话】-----1. 西红柿鸡蛋辣椒可以提前一会儿炒出来,热吃凉吃都可以;无需额外添水,西红柿尽量选择汁多肉面的;
2. 面团一定要柔软,要饧透,才能随意拉抻细长;面条入锅后会比进锅前要粗一些,但因为饧透了,所以是筋道而柔软的;
3. 拉条子拌面的材料可荤可素,种类也可一年四季变化,按自己的口味来调整。
“用爱制作美餐,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,国家一级健康管理师,也是一名全职妈妈。欢迎关注、点赞、转发、收藏、留言噢!开心与你相识,愿幸福和美味永伴你我!