过年家宴上， 10道简单的中式小点心，每一种都是经典，好吃易做
中式小吃永远是平易近人的态度，带着烟火俗气的韵味，闲适的没有一丝娇情，却怎么也抹不去的是它的文化底蕴。
奶酪是满洲人常吃的一种日常小吃，小甜食。做法超简单，只要把米酒汁和牛奶以一定的比例混合均匀，放入蒸锅蒸15分钟，或进微波炉仅仅三分钟，一碗大名鼎鼎的宫廷奶酪就做好啦。
材料：牛奶360ml，米酒汁145ml，糖适量
做法：1、将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
2、酒酿过滤出米酒汁
3、牛奶晾凉，将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀
4、倒入烤碗中，放入蒸锅中， 蒸20分钟左右
5、取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可
厨房小语：1、米酒汁有甜味，可不加糖
2、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉，我用的是蛋白质含量3.5g/100ml的，大家买的时候可以看看成分表。
3、米酒汁和牛奶的比例大概是1：1.5，米酒汁太少不好凝固
绿豆糕大家都知道是传统特色糕点之一，虽然网上能买到，但是隔了几天后肯定不那么新鲜了，经过多次的尝试，终于味道很好了，而且不是很甜哦，多吃也不会觉得腻。不想吃饭的时候，就适合吃绿豆糕，入口即化，香甜不腻，配上一壶茶，简直老少咸宜。
