用蛋抽将一些大气泡戳破，这份蛋清奶液就做好了。
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找一个小碗，将刚才做好的蛋清奶液过筛，过筛这一步是很必要的，它能让这道甜品的口感更加细腻。
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将表面的浮沫撇去，然后盖上盖子。
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如果没有盖子的话，可以用高温适用的保鲜膜盖上，并且要在保鲜膜上戳几个洞。
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