胖熊是地道的南方人,要说起南方的美食,那自然是如数家珍。广东的糖水和甜品,胖熊更是能信手拈来,毕竟我也是个地道吃货,素来就爱喝一些养颜的糖水,平时也会经常做,羡慕我好肤色的小仙女,也要多多爱自己一点哦! 最近公司楼下的甜品店,推出了新品-糖蒸酥酪,传统的北方甜品,胖熊也是第一时间去品尝。乍一看有点像双皮奶又白又净,端上桌的时候晃一下还会duang duang duang的,立刻就勾起了我的食欲。 勺了一口,果然没有让人失望,入口即化香醇丝滑,比豆花还要嫩上几百倍,白如凝脂奶香浓郁,又带着若有若无的酒香,瞬间征服了胖熊,据说这糖蒸酥酪还是宫廷甜点,连红楼梦的富二代贾宝玉都舍不得吃,有兴趣的赶紧来围观吧!
By Panda_Poon胖熊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 300g
- 细砂糖 10g
- 米酒 120g
- 坚果 适量
- 桂花蜜 适量
做法步骤
1、米酒过滤掉米粒,取纯米酒汁120g待用。
2、300g牛奶、10g细砂糖,小火煮10分钟,煮至细砂糖完全融化后放凉。放凉后的牛奶表面会结一层薄薄的奶皮。