7,把冷凉的奶黄馅分成15等份,再搓成圆球状。
8,把醒发好的面团也分成15等份,揉搓排气,把表面揉光滑。
9,把面团擀扁,包入奶黄馅,用包包子的方法或者虎口收拢法把馅料包严,收口朝下放置。
10,把所有的奶黄包全部包好,收口朝下放置。上面盖上保鲜膜,二次醒发至1.5倍大。
7,把冷凉的奶黄馅分成15等份,再搓成圆球状。
8,把醒发好的面团也分成15等份,揉搓排气,把表面揉光滑。
9,把面团擀扁,包入奶黄馅,用包包子的方法或者虎口收拢法把馅料包严,收口朝下放置。
10,把所有的奶黄包全部包好,收口朝下放置。上面盖上保鲜膜,二次醒发至1.5倍大。
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