油淋鸡丝的正宗做法,煸炒鸡丝正宗做法

准备材料:

鸡腿 2只

生抽 15g

香油 10g

小香葱 一根

姜片 3片

蒜末 适量

盐 2g

花椒粉 2g

辣椒粉 3g

香菜 适量

做法:

1.锅内添水，放入鸡腿，并依次放入葱、姜片和料酒，煮至锅沸。

2.水沸腾后再煮20分钟，捞出过清水。

3.待鸡腿冷却后，撕成条状。

4.在鸡丝中加入香油、生抽、葱蒜末、香菜，拌匀。

5.锅内放油，加入花椒粉、辣椒粉炒香。

6.趁热把油淋在拌好的鸡丝上，即可。