★ 香菇鸡肉焖饭
【食材】：鸡腿 适量、洋葱 适量、土豆 适量、胡萝卜 适量、香菇 适量、生抽 1勺、糖 少许、料酒 1勺、蚝油 1勺、姜葱 适量、盐 少许
【做法】：1、干香菇泡发切小块，泡香菇的水留着备用，洋葱切碎，土豆、胡萝卜去皮切丁；
2、鸡大腿去骨切小块，加入料酒，盐、姜葱和少许淀粉腌制入味；
3、锅内放油煸炒鸡肉，鸡肉断生后倒入香菇、洋葱、土豆、胡萝卜炒香，放入生抽，蚝油，和糖调味即可；
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