3、20分钟后打开盖子，摆入腌好的牛肉，再盖上锅盖继续焖10分钟；
4、待牛肉变色时，打一个鸡蛋在中间，然后关火，加盖焖到鸡蛋变熟。淋入用生抽、蚝油、香油和少量热水调成的酱汁，撒上芝麻翻拌均匀即可，边上可以放一点青菜。
★ 香芋排骨焖饭
【食材】：香芋 适量、排骨 适量、蚝油 1勺、生抽 3勺、糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 1勺、葱姜蒜 适量、
【做法】：1、排骨提前泡冷水30分钟以上，泡出血水，香芋去皮后切块备用；
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