碎芥菜沫的家常腌制做法,芥菜沫正宗做法

晒了两天之后，他们的主干软软的了，叶子一碰就会碎，我小心地把它们挪进屋子里，这样第二天早上，叶子就不脆了，方便切碎。其实叶子脆脆的时候也能切。切了之后还要晒的。

晒成什么样子就可以了呢？就是你抓一把在手里揉一揉，还是有点水份在就可以了，因为放盐揉的时候，是一定有汁分泌出来的。湿一点的会慢慢变酸，干一点的就不会。所以，晒多干按个人口味，干一点可以保存得久一点。