又一款乳酪软欧。造型模仿奈雪的茶，做成巧克力乳酪可可软欧。乳酪馅喜欢颗粒感巧克力的，建议用耐高温巧克力豆。没有要求的，可以用普通巧克力豆。
室温：12.5度
湿度：18%
完成温度：19.6度
制作方法：材料（分量：4个，每个面包胚约198克）
种面团材料
高筋面粉 280克
干酵母 3克
牛奶 195克
主面团材料
高筋面粉 120克
奶粉 10克
糖 40克
盐 5克
干酵母 2克
可可粉 25克
水 107克
黄油 30克
馅料
奶油奶酪 150克
糖粉 20克
可可粉 5克
巧克力豆 30克
表面装饰
面粉 适量
制作步骤：
1.将种面团材料揉至成团，无需光滑。放入冰箱冷藏一夜，不超过36小时。
2.至内部发酵至蜂窝状组织取出。
