巧克力乳酪馅的做法,不需要淡奶油的巧克力馅做法

3.将种面团切成小块，同时将主面团中黄油之外的材料放入搅面桶，揉至扩展阶段。

4.出现厚膜，裂口边缘呈锯齿状。

5.加入软化黄油，揉至接近完全阶段，出现均匀韧性薄膜，裂口边缘接近光滑，普通面包有轻微锯齿不影响。拉扯面团不易断。

6.测量面温，放入温暖处松弛30-40分钟。