我们轻轻一撕可能就是烂了，这样就证明我们的海带就已经泡泡好了
为什么我们泡发的时候加一点白醋，我们的海带就能快速泡发呢？那是因为我们的干海带上面它会附着一层叫做褐藻胶的物质，它不溶于水，经过水的浸泡膨胀，会在我们的海带表面形成一层保护膜，阻止我们的海带泡发。这也是我们海带为什么泡发慢的原因，我们加入的白醋里面的醋酸可以有效地破坏这层胶质，
从而达到快速的泡发我们海带的效果。而加入的面粉是因为我们的海带表面会经常附着一些灰尘和泥沙，我们的面粉有很好的吸附效果，两者加一起泡发的海带即快速又干净，而且轻松泡软了
