2、只用淘米水还是不够，下面我们还需要往水中倒上少许白醋，搅拌均匀。下面我们就可以把海带放进去了，如果海带比较大比较长的话，我们可以剪成稍微小点的段状，然后再将其放入水中。
3、接下来就可以进行泡发了，大概10分钟左右的时间，我们再来看一下海带的状态，就会发现已经泡发得很好了，跟新鲜的海带无差。最后我们再把海带放到水龙头下冲洗干净，切成丝状即可。
注意事项：
泡发海带的时候，不要只会用清水了，记得多放2样东西，它们分别是淘米水和白醋。用这2样东西泡发海带，快速省时间。
【凉拌海带丝】1、海带清洗干净切成丝之后，下面我们准备来煮海带。锅中加水烧开，然后把海带丝放进去煮熟，煮熟后捞出即可。
2、捞出来以后，我们把水分沥干，然后放在一个盘子里备用。下面我们往海带中倒入适量的盐、生抽、醋，搅拌均匀。
3、然后再切一点葱姜蒜末，放到海带丝中，下面锅中放少许油烧热，烧热以后浇在葱姜蒜上，激发出它的香味。
4、如果喜欢吃辣，最后我们再往里面加上1勺油泼辣子，搅拌均匀即可。
