大宝刚上小学，中午在托管班吃的比较简单，他胃口又不太好，平时回家吃饭时做饭需要花点心思变换花样；二宝刚一岁半，正是对食物感兴趣的阶段，但又需要少盐少油少调料，还需要关注到食品对他的吸引力以及营养丰富。这道香菇鸡肉糯米烧卖，色香味俱全，做好以后小巧精致，孩子们都很喜欢吃。不过，糯米相对而言不是特别好消化，像二宝这么小的宝宝，还是不能多吃哦！
原料：1杯糯米、1块鸡胸肉、一根小胡萝卜，半斤多的馄饨皮、10枚小的干香菇，香油、酱油、白糖、料酒、盐适量
做法：
1.糯米加水，提前泡3-4个小时（如果时间不够，也最好泡2小时以上），上火蒸15分钟左右，蒸成糯米饭。
2.香菇用温水泡发后，洗干净，挤掉多余的水分，切掉蒂，然后切碎丁。
3.鸡胸肉切成小丁，胡萝卜切丁。
4.炒锅烧热放油，油温6、7成热的时候，将鸡肉碎加入锅中炒至变色，再加入切好的香菇丁和胡萝卜丁进行翻炒，加1勺酱油、少量盐、料酒和少许白糖调味。
5. 将蒸好的糯米饭打散，倒入锅里和其他材料翻炒拌匀，闻到香味就可以关火啦。
6.取1张馄饨皮，平铺在案板上，用小刷子蘸水，刷过整张面皮，舀一勺糯米馅，放在中央，用手的虎口轻轻的把皮往上聚拢，便成了烧卖的生坯。
7.蒸屉上铺油纸，烧卖坯底部刷油置于油纸上（也可切胡萝卜片垫在烧卖底部），开水上锅蒸10多分钟即可（如果你的馄饨皮比较厚，可以稍微多蒸一会儿）。
美味可口的小烧卖出炉咯～
ps：根据口味，盐和酱油适量放。因为有小宝宝，所以不能放五香粉，或者是鸡精这一类的调料。提味的关键是放糖！放糖！放糖！不是让你吃出甜味儿，而只是少量的放，就可以提鲜哦。
