卖过肉饼，卖过烩面，羊蝎子，虽然尝试了不同的餐馆，可是大多数都不是很顺利，就在手头的生意正焦头烂额的时候，张斌想起了自个儿小时候吃过的味道，回想起小时候，老家儿给钱上学买一油饼，能高兴一天，要不就是提着暖瓶，自个儿上胡同口儿打豆浆或者豆汁儿
就这样，为了找回小时候吃过的老北京早点的味道，张斌开起了早点铺，让他没有想到的是这个早点铺一开就是数十年，很多老北京人也在他的店里找到了儿时的记忆，从1997年开餐馆，中间赔过钱，关过店，虽然对过去的坎坷张斌选择轻描淡写，可老街坊对他的照顾，一直都记在了心里，这也是老回回备受好评的真正原因，店里有浓浓的人情味儿
听老北京人说，最早芝麻烧饼5分钱一个，一两粮票儿，油饼儿6分钱一个，一两粮票，油条7分钱一个，一两粮票儿，火烧6分钱一个，二两粮票儿，一般北京人都喜欢这火烧，因为它个儿大，最关键的是它掰开以后，里头能夹东西，夹油饼儿，夹牛肉，夹蹄筋儿等等
正宗的老北京早点，离不开老三样，火烧，油饼，豆腐脑儿，油饼儿上面有两个口儿，因为油热了它往上鼓，说白了就是为了跑气儿用的，这样炸出来的油饼儿更有型儿，最早的老北京清真早点铺子，一般都有火烧夹油饼儿，过去火烧要粮票儿，油饼不要，所以这俩凑到一块儿特别顶时候，再来点咸菜丝儿，简直就是美味至极
