一块五一个,日售2000多个,芝麻烧饼详细配方告诉你,不需要烤箱!
家附近的菜市场有一家卖烧饼的,那生意火爆到天天排队不说,很多大爷大妈直接预定,一买就是一兜子,我也是非常着迷,刚开始三天两头跑去买,一块五一个,我自己能吃两个,外酥里软,满口芝麻香,带着微微的咸味,不要菜空口吃都行,老板说从早到晚生意好的时候能卖2000多个,真是羡慕啊!
去的次数多了,我终于用眼看会了怎么做,回来试过几次,总结了一些经验,现在我很少再去她家买烧饼了,想吃自己在家就做了,3两面就可以做8个烧饼,不需要发面,大清早也能做几个当早餐吃。
之前分享过几种烧饼的做法,很多朋友留言说没有烤箱,今天就分享这道不需要烤箱,一样外酥里软的烧饼配方,按照我的步骤来,相信新手也能一次成功!
【芝麻烧饼】油皮:面粉150克,猪油(食用油都可以)25克,温水70克,盐2克
油酥:面粉100克,猪油食用油都可以)45克,五香粉2克,盐1克
【具体做法】
1、150克面粉中加入2克盐,25克猪油,70克温水搅拌均匀,再揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好醒面10分钟。