By 小梅梅.
用料
- 猪肘 1只
- 冰糖 15克
- 六月鲜红烧酱油 3勺
- 料酒 1勺
- 香料（桂皮，八角，香叶，花椒、罗汗果） 10克
- 盐 5克
- 葱 1根
- 姜 6片
做法步骤
1、准备食材。
2、猪肘用喷枪烤一下表面，然后用冷水浸泡一段时间，再用刀刮去表面烤焦的部位。这一步为了净毛、去腥（卖肉的地方都有喷枪，买的时候让店家烤一下）。
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