3.锅内再烧油，油热以后放入准备好的大料一起翻炒，闻到大料的香味后，加入适量的清水，接着放入大肠，倒入料酒8克，料酒能进一步去除腥味，生抽10克，味极鲜6克，倒入生抽和味极鲜提一下鲜味。
4.放入食盐4克、胡椒粉4克、冰糖20克、然后把小葱和姜片放入锅中，盖上锅盖水开以后，转为小火煮90分钟，中间有缺水时候，要加一些开水，保持水的高度。
5.90分钟以后，大肠已经煮透，卤好的肥肠不要马上出锅，在汤汁里多浸泡一会儿，可以加强入味，煮好的大肠，我们用来烧大肠炒大肠。
好了，这道好吃又解馋的家常美食就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧，肥肠虽好也要适量，千万不要贪口哦。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
