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肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
今天为大家分享一道蜀山肥肠的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蜀山肥肠】
1.首先,把肥肠切成小段,再把肥肠划成两瓣,家庭制作最好在超市买煮熟的肥肠。
2.青圆椒一个,去籽后,切成宽条,红尖椒一个,去籽后,也切成宽条
薯条一包,这个各大超市都能买到。