这是海丰县公平镇的传统美食，只有到了逢年过节才能吃到大粒参。一颗颗的大粒参里面是呈现出一种圆圆胖胖的粒状，金黄光滑的色泽看起来就超级的有食欲。
-鼎溜粿-
鼎溜粿是海陆丰地区的特色小食，也是一种儿时的记忆，童年的美食。一碗鼎溜粿的成功之处就在于这里面的粿，上佳的鼎溜粿必须薄而不破。
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