二：【猪肝百合汤】
准备材料：猪肝150克，百合150克，生姜，香葱，香菜适量
1.猪肝切之前先把它冲洗干净来，然后切成大一点的块状，放入淡盐水中浸泡10分钟，因为淡盐水能够很有效地吸附滞留于肝组织中的毒性物质，能除去猪肝中的污血和毒素，另外我们在泡猪肝的时候，还可以滴几滴白醋，不但能加强去毒效果，还能去除猪肝的腥臊味，冲洗干净之后切成薄片备用，再把百合洗净之后一片一片的分开来。
2.炒锅里烧开一锅水，水开之后，把姜丝和百合放进去煮至断生，等到锅里汤汁再次煮沸腾。
3.把猪肝片倒入锅里，开大火烧开之后，放一勺食用盐调味，然后淋上少许香油，接下来撒入香葱和香菜就可以盛出来了。这样煮出来的猪肝汤又嫩又鲜！
三：【老姜红枣煮小汤圆】
准备材料：老姜1块大约50克，红枣80克，小汤圆200克，红片糖80克，枸杞适量
1.我们首先把老姜洗干净，做这道甜汤的时候，不需要去皮，给它切成小块，倒入料理机里面加入适量的清水，按果汁键给它搅成姜汁，在搅的时候可以反复多搅几次，那样子质地会更细腻，我每次都喜欢搅2次。
2.然后再用滤网过滤一下，把里面的残渣过滤出来，这样搅好的姜汁是可以直接喝的，当然用来煮汤圆就更好了，倒入砂锅里面，再把洗干净泡发后的红枣放进来。
3.开大火煮开，然后放入小汤圆和红糖，煮至红糖融化，汤圆浮起来之后就可以关火了，速度倒是非常的快，味道也超棒。
四：【地参百合瘦肉汤】
准备材料：地参200克，百合150克，瘦肉250克，枸杞，葱姜适量
1.瘦肉切成块状和鸡腿一起冷水下锅，放一勺料酒给它焯一下水，当然这里的瘦肉和鸡腿呢也可以换成排骨。焯水过后锅子表面会煮出很多的浮沫，想要鸡腿汤煮得好喝，是一定要用流动的清水把它冲洗干净，这1步是必不可少，如果只是用勺子撇掉浮沫，仍旧会有部分残留在鸡腿上面，即便是焯过水，煮出来的汤仍然会浑浊不清，还带腥味。
2.地参和百合泡入水里面洗干净，地参表面的小黄叶子也给它剥干净，切掉发黑的部位再切成薄片。百合削掉根部之后一片一片的分开控干水分备用。接下来把瘦肉，鸡腿和地参一起倒入砂锅中，加入没过食材的清水，放入生姜和葱结，盖上盖子炖煮20分钟。
3.时间到了之后再放入百合，我这里用的是新鲜百合所以一定要分开时间放入锅中，如果用干百合的话，那就可以跟其他食材一起炖煮，和枸杞一起再继续煮5分钟之后呢，就可以放盐调味了，然后撒上葱花即可关火。
五：【花生莲藕炖排骨汤】
准备材料：排骨500克，花生米200克，莲藕200克，生姜，香葱，红枣适量
1.用花生米炖汤时，我往往会提前一个晚上就把它倒入水里浸泡了，等它吸足水分之后，体积变大了不少，也更容易炖煮，再次淘洗干净即可，排骨洗净后冷水下锅，放一勺料酒焯水，煮5分钟左右，把浮沫煮出来后再次冲干净，这样炖出来的汤就不会混浊有腥味了。
2.莲藕洗净削皮，切掉头尾，再切成大一点的块状就行，接下来把排骨，花生米，莲藕和生姜一起倒入锅中，另外还准备了一些红枣搭配进来，再加入适量清水，锅比较大的话，水一次就加足来，盖上盖子开大火煮开，上汽之后计时20分钟就可以了。
3.注意在用砂锅炖汤的时候，中途加水，最好是要加温水或是开水哦，不要加凉水，免得把骤冷骤热，把砂锅给烧坏了，时间到了之后只要放盐调味即可，最后撒上一把葱花就可以关火了。用莲藕和花生米这样来的汤菜鲜香味美，暖和营养，好吃又解油腻，甜润的热汤让人连喝2-3碗才觉得过瘾。若是一次炖的汤太多了，早上用来下面条也是一个非常不错的选择哦。
