湖南烧麦的做法,湖南味烧麦最好的家常做法

肉用料理机或者绞肉机打碎（没有绞肉机用刀剁碎）

把肉馅里打入一个蛋清，倒点生抽，加点老抽，放点香油，加点白糖，再加入盐，少许的五香粉

盐稍微多加点，后面要加入糯米饭。

然后用筷子朝着一个方向搅拌，直到筷子搅拌不动了，肉上劲了为止。

第二步：把糯米饭放入，和肉馅搅拌均匀备用，这样烧麦的馅料就做好了。