4、把鱼放入蒸笼，大火大概蒸个10分钟即可。清蒸的时间主要是根据自己的鱼的大小来决定的，所以这个时间你作为参考一下即可。在蒸好之后把剩余的辅料放置在鱼身上，烧热油淋浇在上面即可。
5、最后上桌前淋上蒸鱼豆豉汁，那就是一道非常美味的蒸鱼大菜了。
小贴士：
1、做清蒸鱼，鱼要尽可能的新鲜。
2、清蒸的时间要把控好，太久了鱼肉就老了。
3、泼油的时候要注意，以免烫伤。
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