11、迫不及待开始吃啦,外皮松软可口,内馅香甜软糯,真的是超级好吃。
【小贴士】:
1、面团加入糖是为了让其加速发酵速度的作用,加猪油一方面是为了增香,另一方面也是让其成品更有光泽,混合好的面团,一定要揉得均匀,这样做出来的成品才会暄软可口。
2、地瓜馅料中糖的用量根据个人喜好灵活来操作即可,另外,蒸制好后,不要急于打开锅盖,先焖上几分钟,以免出现塌陷。3、此次操作用的是一次发酵,直接将揉好的面团包上馅料,再进行发酵,具体发酵时间要看状态,因为所处环境温度、湿度各不相同,所以时间也会有所不同,这个大家需要灵活来操作。