羊肉汆面北京哪做的好,老北京羊肉汆面最正宗的做法

吃羊肉汆面，不管是羊肉“汆儿”面，还是羊肉“汆”面，必不可少的是最后兜头泼一勺现炸的麻嗖嗖香喷喷的花椒油，这最后淋上的花椒油不仅仅是画龙点睛，更是这碗面的灵魂所在。

在家做呢，我喜欢简单点的。做个羊肉“汆”汤面吃。正巧昨天做米炒羊肉还剩了一小块羊肉，差点忘了。今天翻冰箱看到了，肉太少，也做不了别的菜，于是买了一把鲜面条，给自己简单做了个炝锅“汆”汤面吃。

我还炸了一碗辣椒，这是吃涮羊肉的料儿，我喜欢，所以觉得配羊肉汆面也合适。再扒几瓣蒜，也懒得再配点菜码了，齐活。偏您了。我先得了。