初来莆田的吃货可能都会对这道小吃感到小诧异，但许多莆田人就爱这一口儿，豆浆炒自带魔力让不少人从孩童吃到如今，豆浆炒一般用的是有着“白如雪，细如丝”赞誉的兴化米粉，浸泡过豆浆后带着水分，有一种淡淡的清甜，细滑软韧的口感刚刚好，酱香味十足
推荐店铺：
1、迦南豆浆炒：城厢区筱塘北街159号（凰华幼儿园路口右拐）
2、阿昌豆浆炒：城厢区建设路市图书馆旁（民政局公交站右拐进入建设路直走50米左右）
3、明星煎粿：荔城区城港北大道1501（过了岳公大桥再往前走几百米，天妃路岳公公交站附近）
4、涵江后街豆浆炒：涵江区涵西街道后街巷34号
4、卤面
卤面在莆田特色小吃中可以称得上头牌一哥的一道美食，小到是每家每户日常主食，大到酒宴必不可少的一道主菜。看似普通的一碗面，却是别出心裁，卤汤原料一样不能少：海蛎、香菇、鱿鱼、五花肉和虾仁，都是营养丰富的食材
推荐店铺：
1、华记江口卤面：城厢区凤凰路59号名店女人街对面（城厢区莆田平安医院旁边）
2、莆仙小吃汇：荔城区1971文创园文创商业街（红星美凯龙对面，万宝汽车旁）
5、泗粉
莆田泗粉的美味自然是不在话下，大街小巷想找到一碗好吃的泗粉并不是很难，其中又以龙花担泗粉尤为出名，作为非物质文化遗产可是让莆田人小骄傲了一把，泗粉的精妙就在于它的顺滑柔软，和任何汤底都能搭出美妙的滋味
推荐店铺：
1、龙花担泗粉：涵江区延宁陡门头51号（大地香港城工农兵酒楼附近）
2、阿婆泗粉：城厢区步行街文献西路新华书店对面，走进石室路巷子，第一个路口右拐的小巷子走到尽头(青少年宫对面）友情提示，阿婆这里只收现金哦~
6、荔枝肉
荔枝肉作为莆田人zui戒不掉的小食之一，无论是老店还是新店都能霸占一席之地，嚼入口中外皮酥脆酸甜，肉感鲜嫩有弹性，酸甜酱还渗透在瘦肉里，酸感开启了胃的食欲，吃货的潜质都被开发出来
推荐店铺：
1、味美饭店：荔城区大路街571号附近（莆田市儿童医院对面庙前位置）
2、莆仙小吃汇：荔城区1971文创园文创商业街（红星美凯龙对面，万宝汽车旁）
7、扁食
