黄金蛋正宗做法,老式黄金蛋做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 16:32:22

做法:1、把鹌鹑蛋洗洗于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了。(煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟,八成熟。千万别煮时间长了!!)

黄金蛋正宗做法,老式黄金蛋做法(5)

2、取出来用凉水浸泡一会,这样特别好去壳

黄金蛋正宗做法,老式黄金蛋做法(6)

3、把剥好的鹌鹑蛋蛋,用牙签串好,可以一次用两个牙签不错

黄金蛋正宗做法,老式黄金蛋做法(7)

4、把鸡蛋打散搅拌成蛋液,炸鸡粉摆好,面包糠摆好,用得深一些碗比较好,好裹住鸽子蛋

黄金蛋正宗做法,老式黄金蛋做法(8)

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