食材
鸡蛋3个、青椒40克、榨菜丝80克、料酒适量、鸡精适量。
做法
1、鸡蛋、青椒（已清洗切成丝）、榨菜丝
2、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3、打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5、接着，合入切好的青椒和榨菜丝翻炒翻炒。
6、然后，加适量的鸡精，炒匀，即成。
青椒蒜苗炒鸡蛋
食材
青蒜苗150克、青椒两颗、鸡蛋四枚、葱姜少许、盐4克。
做法
1、蒜苗洗净切成段。
2、青椒去籽洗净切段。
3、鸡蛋放入碗中打成蛋液。
4、热锅下油放入鸡蛋液炒至八成熟盛出备用。
5、锅中留底油，放入辣椒，蒜苗炒香。
6、再放入鸡蛋，加盐，葱姜末大火翻炒10秒钟出锅即可。
西红柿青椒炒鸡蛋
食材
鸡蛋两个、西红柿一个、青椒一根、十三香一勺、鸡精半勺、盐一勺。
做法
1、青椒切大丝，葱改斜刀片。
2、西红柿去皮切大块。
3、鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。
4、重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。
5、加入西红柿块翻炒，加一勺十三香。
6、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。
7、加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。
青椒木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋3个、青椒50克、水发木耳70克、油适量、盐适量、蒜适量。
做法
1、水发木耳洗净后切碎成细末。
2、青椒去蒂去籽后洗净切碎。蒜去皮切碎备用。
3、鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一会。
5、放入适量盐调好味，倒入鸡蛋液。
6、翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘。
黄金椒盐孜然鸡腿
