➤烘烤时间请根据自家烤箱的脾气进行调整,只要保证食材能吃就行。这不像烤蛋糕,所以期间可以开箱检查食物的程度,但是老是开开关关的,会影响烤箱温度,需要相应调整时间。
➤也可以用两层锡纸尽可能捏合至密封,因为烤制的过程中,产生的蒸汽会让排骨更容易入味儿更容易熟。
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