又拿出了双11囤的年糕，拆开包装拿出2条，大概半斤重，成本2元钱，准备就绪，下面就开始做【香辣蟹炒年糕】。
【材料】：螃蟹，年糕，生姜，葱，火锅底料，生抽，老抽，盐，白糖
【做法】：
首先把洗干净的小螃蟹沥干水分，用刀齐小螃蟹的中间一切为二，螃蟹虽然小，但切面能够看到蟹黄，现在吃螃蟹正当季。
取一个小碗，装上适量的面粉，抓住螃蟹的腿，用切面蘸取面粉，裹上薄薄的一层，这一步可以保证螃蟹煮的时候蟹黄不会掉出来。
锅里倒油，比平时炒菜的油量多一些，把蘸着面粉的螃蟹切面倒扣在油锅里，煎至定型，全部煎好以后再翻炒变红。
怕油多的可以倒出少量的油，然后放入生姜葱去腥，加入一碗水，淹没螃蟹。
