牛肉煮腐竹怎么做,腐竹烧牛肉最正宗做法

【操作步骤】
步骤一：将牛肋条肉切成大块，做砂锅牛肉最好选筋多一些的肉，这样的牛肉容易炖得软烂，切好放一旁备用。

步骤二：胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。

步骤三：切好的牛肉放入清水中泡一下，去除血水，泡过之后直接把牛肉放入烧开的水中，放入姜片，葱段和料酒，焯烫一下，焯烫到牛肉变色之后，捞出来沥干水分备用。

步骤四：砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。