2、然后直至水分慢慢开始收少，锅里起泡开始变得密集并慢慢黏稠，这时候桃肉也应该煮软并入味，而锅里的糖浆也充满了黄桃的香气关火冷却备用，500g牛奶加一点点盐小火加热至80度左右，慢慢加入35-40ml柠檬汁，锅里就会出现软性凝固体即可；
3、最后当锅里的液体变成微微淡黄色的乳清的时候，可以用细密的滤网来过滤，盛出一小碗，放上糖渍好的黄桃果肉和糖浆，淋上几道提升酸甜层次的葡萄醋，搭配刚刚烤得干脆的全麦面包就可以上桌开吃啦~
酸甜味美，酥脆可口的糖渍黄桃烤面包就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、黄桃不要太大，稍微均匀点，可以让糖渍程度和口感保持一致；
2、挤掉水分就成了最简单的乳清干酪，用来做清爽的沙拉，或是三明治的夹馅都很棒；
3、这种看起来巨简单，其实材料巨不好凑，可能还要用两天才能分别做完黄桃和干酪再进行组合的菜谱是最难的。
